Cafétéria
Un restaurant ouvert à tous
La Cafétéria de l’Aubue, à Malleray, est ouverte au public du lundi au vendredi, de 12h à 16h. On y propose le menu du jour ainsi qu’un choix varié de boissons et de glaces.
Sur demande, il est également possible d’organiser des apéritifs, des vernissages, des collations ou des banquets. Par ailleurs, l’établissement fait office de galerie, accueillant des expositions mettant en valeur le travail d’artistes régionaux.
Réservation recommandée au +41 32 491 60 36
Menu 15N
Pochée de légumes de saison aux pommes de terre et pois chiches
Semaine du 15 décembre au 19 décembre 2025
Lundi
Émincé de veau à la zürichoise (CH)
Riz sauvage
Bouquet de brocolis
Macédoine de kiwis et ananas, sorbet orange sanguine
Mardi
Haricots secs et son jambon à l’os (CH)
Pommes nature
Crème au chocolat
Mercredi
Poulet en sauce suprême (CH)
Nouillettes
Chou-fleur polonaise
Cake aux marrons et aux pignons
Jeudi
Pièce ronde de bœuf braisée (CH)
Polenta à la mascarpone
Dés de courge
Mousseline de mandarines et croquant
Vendredi
Filet de saumon sauté (NOR)
Sauce tartare
Wedges de pommes de terre
Concombres à l’aneth
Bûche de Noël